books sardines in spicy tomato sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Spicy tomato and watermelon salad # Tunisian spicy tomato calzone # spicy tomato salad # Spicy potatoes with tomatoes # Kidney with tomato sauce # Red tuna with tomato sauce # Adeni shrimp with tomato sauce # Preparing meat with tomato sauce # Minced meat balls with tomato sauce # Stew meat and vegetables in tomato sauce # Meat kebab with tomato sauce # Spaghetti with tomato sauce # Macaroni with tomato sauce # Beef cannelloni with tomato sauce # Sheikh stuffed with tomato sauce # Shrimp kofta with tomato sauce # Kofta with tomato sauce # Preparing meatballs in tomato sauce # Bananas with tomato and rosemary sauce # Gnocchi with tomato sauce

سردين بصلصة الطماطم الحارة (Info)

مدّة التَّحضير	5 دقائق
مدّة الطَّهي	15 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

كيلوغرام من السِّردين المُنظَّف (منْزوعَ الرَّأس وخالٍ من الحَسْك).

مكوّناتُ حشْوة السِّردين:

حزمةٌ من البقْدونسِ المفْروم.
رشَّةٌ من الملح.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمّون المطْحون.
أربعةُ فصوصٍ من الثَّوم.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الخلِّ أو عصيرِ الليمون.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الفُلفُلِ الأحمر الحلو.
رشَّةٌ من الفُلفُل الأسود -حسب الرغبة- .
ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرةِ الفُلفُل الحارِّ -حسب الرغبة- .

مكوّناتُ الصَّلصة الحارة:

خمسمئةُ غرامٍ من الطَّماطم الطَّازجة المفْرومة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من معْجونِ الطَّماطم.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الفُلفُلِ الأحمر الحلو.
ثلاثةُ فصوصٍ من الثَّوم المفْروم أو المُقطَّع إلى شرائحٍ.
ورقةٌ من الغار.
ملعقةٌ صغيرةٌ من: الفُلفُلِ الأحمر الحارِّ، مسْحوقِ الفُلفُلِ الحارِّ الطَّازج أو المشويِّ -حسب الرغبة-، الزَّعتر الطَّازج أو المُجفَّف، زيتِ الزَّيتون.
كوبٌ من الماء.
رشَّةٌ من الملح.
رشَّةٌ من الفُلفُل -حسب الرغبة-.

مكوّناتُ التزيين:

نصفُ كوبٍ من الزَّيتون الأسود حبّاتٍ كاملةٍ غير منْزوعةِ النَّوى.
شرائحٌ معدودةٌ من الليمونِ مع البقْدونس أو النَّعناع الطَّازج.

طريقة التَّحضير

خلْطُ كلِّ مكوّناتِ الحشْوة وطحْنُها إلى أن تصبحَ مُتجانسةً ثمَّ تُغطَّيتها بورقٍ من النَّايلون وتُتْرك جانباً.
تنظيفُ حبّاتِ السِّردين نزْعُ الرَّأس والحَسْك (العمود الفقري) للحصولِ على فيليه السِّردين.
رشُّ ودهْنُ كلِّ حبةِ سردينٍ بالقليلِ من الحشْوِ ثمَّ وضعُ فوقَها حبة سردينٍ أخرى.
وضعُ السِّردين في صحنٍ وتغطيتُه ثمَّ وضعُه في الثَّلاجة حتى تجْهيز الصَّلصة.
سكْبُ زيتِ الزَّيتون في قدرٍ على النار مع ورقةِ الغار، مسْحوقِ الفُلفُل الحارِّ والزَّعتر والقليُ قليلاً ليتنكَّه الزَّيت.
إضافةُ الثَّوم مع مواصلةِ القليِّ ثمَّ إضافة باقي البهارات، والطَّماطم الطَّازجة المفْرومة.
سكْبُ كوبِ الماء، ومعجونِ الطَّماطم ثمَّ تغطية القدرُ وترك الصَّلصة لتنْضُجَ على نارٍ خفيفةٍ.
سكْبُ الصَّلصة في صينيةِ فرنٍ ثمّ رَصُّ فوقَها حبات السِّردين المحْشُوَّة.
رصُّ حباتِ الزَّيتون ووْضعُها الصِّينية في الفرنِ المُحمَّى مسبقاً على درجة حرارة 200 درجةٍ مئويّةٍ وخْبزُها لمدّةِ خمس عشرة دقيقةٍ.
إزالةُ الصِّينية من الفرنِ وتزيينُها بشرائحِ الليمون، والنَّعناع أو البقْدونس.

Source: mawdoo3.com