العربية  

books macaroni with tomato sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

معكرونة بصلصة البندورة (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • خمسمئة غرام من معكرونة سباجتي أو الفيتوتشيني.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • قرن صغير الحجم من الفلفل الحار المقطع ناعماً.
  • حبّة متوسطة الحجم من البصل مقطّعة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل.
  • ثلاث حبّات كبيرة من البندورة مقشرة ومقطعة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • قرن صغير من الفلفل الحار مقطع ناعماً.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • وضع المكوّنات الآتية: الزنجبيل المهروس، الفلفل الحار، القرفة، الهيل، الفلفل الأسود، الملح، زيت الزيتون، الثوم والبصل في قدر عميق ثم رفع القدر على نار معتدلة الحرارة مع تقليب المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية حتى تذبل وتنتشر رائحتها.
  • إضافة البندورة، ومعجون البندورة إلى المكوّنات وطهيها على النار لمدّة خمس دقائق تقريباً مع تقليبها حتى تذبل وتلين تماماً ثمّ إضافة مرق اللحم أو الدجاج وترك المزيج يطهى على النار لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة المعكرونة إلى القدر وطهيها على النار لمدّة عشر دقائق على نار معتدلة الحرارة حتى تنضج بالكامل ثمّ رفعها عن النار وسكبها في طبق مناسب للتقديم وتقديمها إلى جانب الدجاج المشوي.


Source: mawdoo3.com