books pickled aubergine
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Holy Aubergine Pickled
# Aubergine salad with pickled cucumbers
# Pickled eggplant pickled eggplant
# Pickled or mashed eggplant
# Palestinian pickled eggplant
# Pickled eggplant
# Egyptian pickled eggplant
# Pickled eggplant with stacked oil
# Pickled eggplant with garlic and parsley
# quick pickled eggplant
# Indian pickled eggplant
# Italian pickled eggplant
# How to make pickled eggplant
# Delicious pickled eggplant
# Pickled mashed eggplant
# Nutritional value of pickled eggplant
# pickled eggplant
# Preparing pickled eggplant
# Syrian pickled eggplant
# Preparation of aubergine seasoned with tahini
View more
Source: mawdoo3.com
مخلل الباذنجان الرومي (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوّنات:
- كيلو غرامًا من الباذنجان الرومي الرفيع الأسود.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
مكوّنات الحشو:
- فص مهروس من الثوم.
- نصف كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
- ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
- أربع ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير:
- إزالة أعناق الباذنجان الخضراء.
- وضع مقدار ثمانية أكواب من الماء في قدر، ورفعه على النار حتّى يغلي، ثمّ إضافة الخل والملح إلى الماء وتركه حتّى يغلي، ثمّ إسقاط حبّات الباذنجان فيه.
- تخفيف النار أسفل القدر بعد أن يغلي الماء، وترك حبذات الباذنجان فيه حتّى تطرى وتنضج.
- إخراج حبّات الباذنجان من الماء وغسلها بالماء البار، ثمّ تركها حتّى تتصفى من الماء، ثمّ تجهيز الحشو.
تحضير الحشو:
- وضع الثوم في وعاء محضرة الطعام وفرمه حتّى يصبح ناعمًا، ثمّ إضافة الفلفل الأحمر المجروش والخل والكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر المفروم والكزبرة الناعمة والملح والكمون، وتسغيل محضرة الطعام لخلط المكوّنات معًا وفرمها.
- إضافة الزيت إلى المكوّنات، وإعادة تشغيل محضرة الطعام حتّى تتمازج جميع المكوّنات.
- شق كل حبّة من حبّات الباذنجان طوليًا، ووضع مقدار مناسب من الحشوة في داخلها.
- رص حبّات الباذنجان المحشوة في طبق، ووضعها في الثلاجة حتّى تبرد وتتشرب نكهة الحشوة جيدًا ثمّ تقديمها.
