books preparing pickled eggplant
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Pickled eggplant pickled eggplant
# Pickled or mashed eggplant
# Palestinian pickled eggplant
# Pickled eggplant
# Egyptian pickled eggplant
# Pickled eggplant with stacked oil
# Pickled eggplant with garlic and parsley
# quick pickled eggplant
# Indian pickled eggplant
# Italian pickled eggplant
# How to make pickled eggplant
# Delicious pickled eggplant
# Pickled mashed eggplant
# Nutritional value of pickled eggplant
# pickled eggplant
# Syrian pickled eggplant
# Preparing stuffed eggplant
# Preparing the eggplant roll with meat
# Preparing eggplant rolls
# Preparing pickled carrot salad
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد مخلل الباذنجان (Info)
المكونات
للحشوة:
- كيلوغرامان من الباذنجان الصَّغير.
- كيلوغرام من الفلفل الأحمر الحلو.
- رأسٌ من الثّوم المُقشَّر.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأحمر الحار.
- سبعُ ملاعقَ كبيرةٍ من الملح.
للتخليل:
- ثلاثةُ أكوابٍ من الماء.
- ستُّ ملاعقَ كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- اغسلي الباذنجان وأزيلي عُنقه، ثمَّ ضعيهِ في قدرٍ مليءٍ بالماء، واسلقيه لمدَّةِ رُبعِ ساعةٍ تقريباً.
- صَفّي الباذنجان من الماء، وشُقّيهِ من المُنتصف دونِ أن تقطعيهِ كُلَّه.
- افرمي الفلفل الحلو فرماً ناعماً، وأضيفي له نصف كميَّة الثوم المهروس، والملح، والفلفل الحار، ثمَّ اخلطي المكوناتِ جيِّداً.
- احشي كُلَّ حبّةٍ من الباذنجان بكميَّةٍ مُناسبةٍ من الحشوة، ثمَّ رُصّيها في برطمانٍ نظيف.
- ذوّبي ستَّ ملاعق من الملح في ثلاثةِ أكوابٍ من الماء، ثمَّ صُبّيه فوقَ الباذنجان.
- أغلقي البرطمان بإحكام، وضعيهِ في مكانٍ جافٍّ لعدةِ أيَّامٍ، وقدّميه مع الطَّعامِ كطبقٍ من المُقبّلات.
