books pickled mashed eggplant

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Pickled eggplant pickled eggplant # Pickled eggplant with stacked oil # Pickled or mashed eggplant # Syrian eggplant mashed # mashed eggplant # Palestinian pickled eggplant # Pickled eggplant # Egyptian pickled eggplant # Pickled eggplant with garlic and parsley # quick pickled eggplant # Indian pickled eggplant # Italian pickled eggplant # How to make pickled eggplant # Delicious pickled eggplant # Nutritional value of pickled eggplant # pickled eggplant # Preparing pickled eggplant # Syrian pickled eggplant # Roast the stuffed eggplant # Eggplant stacked work

مخلل مكدوس الباذنجان (Info)

مكوّنات الحشو:

نزع عنق الباذنجان ثمّ غسله.
وضع ثمانية أكواب من الماء في قدر واسع، وإضافة الملح والخل إلى الماء وتركه يغلي، وإسقاط الباذنجان فيه.
تخفيف النار أسفل القدر بعد أن يغلي الماء، وترك الباذنجان حتى ينضج ويُصبح ليّنًا.
إخراج الباذنجان من الماء وغسله بالماء البارد حتى يبرد، ثمّ تصفيته في مصفاة والبدء بإعداد الحشو أثناء تصفية الباذنجان من الماء.

مكوّنات الحشو:

وضع الثوم في محضّرة الطعام وتشغيلها حتى يُصبح الثوم ناعمًا.
إضافة كل من: الكزبرة الخضراء، والفلفل الأحمر المجروش، والفلفل الأخضر المقطع، والخل، والكمون، والملح، والكزبرة الناعمة إلى الثوم، ثمّ تشغيل محضّرة العام مرة ثانية حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
إضافة الزيت إلى الخليط حتى يمتزج معها جيّدًا.
فتح كل حبّة باذنجان بشكل طولي، ووضع بعض الحشو في وسط كل حبّة.
وضع الباذنجان في طبق ووضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتشرّب نكهة الحشوة.

Source: mawdoo3.com