العربية  

books quick pickled eggplant

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل الباذنجان السريع (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الباذنجان الأسود المسلوق لمدّة ربع ساعة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • فلفل حارّ.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الليمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • فلفل أخضر صغير مقطّع.
  • طماطم مقطعة لقطع صغيرة.
  • بصل مقطّع لقطع صغيرة.


طريقة التحضير

  • يُشق الباذنجان بالطول.
  • تُخلط الطماطم مع البصل، والفلفل الأخضر، والثوم، والليمون، والخل، والكزبرة الجافّة.
  • يُضاف الكمون، والفلفل الحار، والملح، والفلفل للخليط، ويقلبوا جيداً، ثمّ يوضع الخليط داخل الباذنجان ويُقدّم.
Source: mawdoo3.com