العربية  

books lentil soup with tomato

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة العدس بالبندورة (Info)


المكوّنات

  • نصف ملعقة كبيرة من حبوب الكمّون، وحبوب الكزبرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من حبوب الخردل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • رأس كبير من البصل المفروم.
  • فصان من الثوم مقطعان لشرائح.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
  • أربع حبات كبيرة من البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة رب البندورة.
  • كوب من العدس الأحمر.
  • ستة أكواب من مرقة الدجاج.
  • القليل من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.


للوجه:

  • كريمة طبخ.
  • القليل من البقدونس المفروم.


طريقة التحضير

  • ضعي حبوب الكمّون، والخردل، والكزبرة في قدر واسع، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتّى تنتشر رائحتها.
  • أضيفي الزيت، والبصل، والثوم، والزنجبيل، وقلبي جيّداً حتّى تذبل المكوّنات.
  • اغسلي حبات البندورة، وقشريها، وقطعيها لقطع متوسطة، وأضيفيها للخليط.
  • أضيفي رب البندورة، والعدس، ومرق الدجاج، والملح، والفلفل الأسود.
  • قلبي المكوّنات قليلاً، واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريباً حتّى ينضج العدس تماماً.
  • اسكبي الشوربة في الخلاط الكهربائي، واخلطيها حتّى يصبح قوامها ناعماً.
  • أعيدي الشوربة على نار متوسطة حتّى تسخن من جديد، وأضيفي لها المرقة لتصبح كثافتها كما تفضلين.
  • اسكبي شوربة العدس بالبندورة في أطباق، وصبي القليل من الكريمة على الوجه، وانثري البقدونس المفروم.
Source: mawdoo3.com