العربية  

books labneh with tomato tart

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تورتة اللبنة بالبندورة (Info)


مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص


المكونات

  • كوبان من اللبنة.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود.
  • كيس من خبز التوست المقطع إلى شرائح.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • ست حبات كبيرات من الطماطم.
  • أربع حبات كبيرات من الخيار.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر بالسمسم.


طريقة التحضير

  • تقشير حبات البندورة باستعمال سكين رفيع وذلك من أجل الحصول على شريط رفيع وطويل من قشرها، ومن ثمّ تقطيع الشريط إلى نصفين، وتشكيله على شكل الوردة، وتركه جانباً.
  • تقطيع البندورة المقشرة، ومن ثمّ تركها جانباً.
  • تقشير حبات الخيار، وتقطيعها بالطول إلى شرائح رقيقة جداً، ومن ثمّ تركها جانباً.
  • تقطيع حواف خبز التوست باستعمال سكين منشار.
  • وضع قطعتان من التوست في طبق التقديم، وووضع طبقة من اللبنة على خبز التوست، ومن ثمّ توزيع بعض من كلٍ من: الزعتر، والخيار، والبندورة، والزيتون والبصل، وسكب كمية قليلة من زيت الزيتون.
  • وضع كمية من اللبنة على قطعتان من خبز التوست، ثمّ وضعهم فوق الزعتر بحيث يكون الجزء المغطى باللبنة ملاصق بالزعتر، ومن ثمّ تكرار مراحل تشكيل طبقات التورتة.
  • توزيع كمية من اللبنة، إلى أن يتم تغطية جوانب وسطح التورتة، وتزينها بورود البندورة، وحفظها في الثلاجة لمدة ستون دقيقة، ومن ثمّ تقديمها.
Source: mawdoo3.com