books bulgur with tomato
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
البرغل بالطماطم (Info)
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة. |
| مدة الطهي | أربعون دقيقة. |
| تكفي لِ | ستة أشخاص. |
| درجة الصعوبة | سهلة |
المكونات
- كوب ونصف من البرغل.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو زيت الزيتون.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو والمفروم.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو والمفروم.
- عبوة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: البهار المشكل، والكمون، والكزبرة، والقرفة، والملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوبان ونصف من المرق أو الماء.
طريقة التحضير
- غسل البرغل، ونقعه بالماء لمدّة عشر دقائق.
- تسخين السمن في قدرٍ متوسط الحجم، ثمّ إضافة كل من البصل والثوم، وتقليبهما حتى يكتسب البصل لوناً ذهبياً، ثمَّ يتمّ إضافة الفلفل الأحمر، والأخضر، وتحريكهما لبعض الوقت.
- إضافة البرغل، والتّحريك لمدّة دقيقتين، وبعد ذلك يتمّ إضافة معجون الطماطم، والبهار، والكمّون، والكزبرة، والقرفة، والملح، والفلفل، وتحريك جميع المكوّنات معاً.
- إضافة المرق، وترك البرغل بالبندورة حتّى يغلي، ثمَّ تُخفّف النار، ويُغطّى القدر، ويُترك ليُطهى لمدّة نصف ساعة، أو حتّى يتشرب البرغل المرق وينضج.
