العربية  

books shishbark soup with tomatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الشيشبرك بالبندورة (Info)


المكونات

  • خمسة وعشرون قطعة من الشيشبرك الجاهز.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح طولية.
  • ثلاث حبات من البندورة المقشرة، والمقطعة إلى قطع متوسطة.
  • ست أكواب من الماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من رب البندورة.
  • ثلاث فصوص من الثوم المدقوق.
  • ست ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
  • مكعب من مرقة الدجاج.


طريقة التحضير

  • خلط كوبين من الماء، والبندورة في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط ناعم، ثم تركه جانباً.
  • تسخين نصف مقدار الزيت في مقلاة على النار، ثم إضافة الكزبرة، والثوم وتحريكهما لمدة دقيقتين أو حتى تذبلا.
  • رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً لحين الاستخدام.
  • تسخين المقدار المتبقي من الزيت في قدر آخر على النار، ثم إضافة البصل والتحريك حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
  • إضافة صلصة البندورة، وربّ البندورة، ومكعب مرقة الدجاج، والماء، والملح، والفلفل الأسود وتحريكهم.
  • ترك الخليط على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يغلي.
  • إضافة الشيشبرك وتحريكه لمدّة دقيقتين، ثم تركه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أخرى.
  • إضافة خليط الثوم والكزبرة والتحريك، ثم ترك الشوربة على نار هادئة لمدة دقيقتين أخرتين.
Source: mawdoo3.com