نصف كيلوغرام من لحم الخروف المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
حبتان من البندورة مفرومتان فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
رشّة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الكاري المطحون.
ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.
أربعة أكواب من الماء.
ملعقة كبيرة من الكركم المطحون.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المهروس.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
وضع الماء، واللحم، والكركم المطحون في قدرٍ على النار والتحريك جيّداً، ثم ترك اللحم على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل أو حتى ينضج تماماً، ثم رفعه عن النار ووضعه جانباً مع الحرص على الاحتفاظ على المرق.
وضع الزيت النباتي، والكزبرة، والبصل، والكمون، بالإضافة إلى الفلفل الأسود في قدرٍ على النار والتحريك، ثم إضافة البندورة، ومرق اللحم والاستمرار في التحريك.
إضافة اللحم والتحريك، ثم ترك الشوربة على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتكون شوربة كثيفة.
رفع الشوربة عن النار ووضعها في طبق للتقديم، وتقديمها ساخنة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.