العربية  

books vermicelli soup with tomato paste

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الشعيرية برب البندورة (Info)


مدَّة التحضير خمس دقائق
مدَّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • صدران من الدجاج منزوعة العظم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ورقة من الغار.
  • حبة من البصل.
  • عود من القرفة.
  • كمية من الملح -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الشعيرية.
  • حبة من البطاطا متوسطة الحجم، ومقطعة إلى مكعبات.
  • حبتان من الجزر المبشور.
  • ملعقتان صغيرتان من رب البندورة.


طريقة التحضير

  • تشويح الزبدة في قدر مع الدجاج المقطع على نار متوسطة الحرارة، مع الحرص على التقليب بين فترة وأخرى.
  • سكب الماء على الدجاج والتخلص من الزفر الذي يطفو على الوجه.
  • وضع كلٍ من: ورقة الغار، وحبة البصل، بالإضافة إلى القرفة في القدر.
  • تنكيه الشوربة بالملح، والفلفل حسب الرغبة.
  • تغطية القدر، وتركه على النار متوسطة الحرارة لحين الغليان والنضوج.
  • إضافة البطاطا المقطعة، والجزر المبشور إلى الشوربة.
  • وضع الشعيرية ورب البندورة في القدر، وترك الشوربة على النار لمدة ربع ساعة لحين النضوج الكامل، وتقديمها مباشرة.


Source: mawdoo3.com