books kofta tray with eggplant

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Preparation of the eggplant kofta tray # Eggplant tray with kofta # Kofta tray with potatoes and eggplant # Eggplant tray with kofta and bechamel # Kofta casserole with eggplant # Eggplant Kofta discs # Kofta and potato tray # Kofta tray with tomatoes # Kofta tray with pepper # Potato tray with kofta # Kofta tray with sauce and potatoes # Kofta tray with tahini # Kofta tray with vegetables # Eggplant roll with kofta and cheese # Grilled kofta balls with eggplant # How to make eggplant with kofta # Eggplant and kofta with bechamel # Kofta wrapped with eggplant # How to make eggplant kofta # Zucchini tray with eggplant

صينية الكفتة بالباذنجان (Info)

مدّة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي	ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ	أربعة أشخاص

المكوّنات

كيلوغرام من اللحم المفروم.
ملعقة كبيرة من الملح.
عشرة فصوص من الثوم المفروم.
حبتان من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
حزمة من البقدونس المفروم.
ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
بصلتان كبيرتان مفرومتان.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
ملعقتان كبيرتان من البابريكا.

مكوّنات خليط الخضروات:

حبتان متوسطتا الحجم من الباذنجان.
أربع حبات متوسطة من الطماطم.
ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
ستة قرون من الفلفل الأخضر والأحمر.
ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التّحضير

تحضير صينية أو طبق فرن مستدير.
وضع اللحم مع البصل في طبق عميق، وإضافة الثوم، والفلفل، والبقدونس، والنعناع، والبهار.
تتبيل الخليط بإضافة الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والشطة، والبابريكا، ودعك جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط جميع النكهات إلى أن يتكون خليط كفتة متجانس.
تقشير الباذنجان، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو أصابع طولية، ونثر القليل من الملح، والفلفل الأسود فوقها.
وضع مكعبات الباذنجان في وسط صينية الفرن بحيث تبقى الجوانب فارغة.
أخذ الكفتة ووضعها فوق الباذنجان بشكل طبقة تغلفه تماماً من السطح وجميع الجوانب، بحيث يكون مثل القرص، مع ترك فراغ بين جوانب الصينية والكفتة.
عمل بعض شقوق على سطح الكفتة باستعمال سكين، ثمّ تقطيع الطماطم، والبصل إلى أنصاف أو أرباع حسب حجمها.
وضع البصل، والطماطم بالتبادل على جوانب الصينية الفارغة حول الكفتة بحيث تكون ملاصقة لحواف الصينية.
وضع قرون الفلفل الأخضر والأحمر على سطح الكفتة بشكل جذّاب، وتوزيع القليل من زيت الزيتون على الوجه.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإدخال الصينية إلى الفرن، وطهي الكفتة لمدّة أربعين دقيقة أو إلى أن تنضج الكفتة تماماً وتتحمر الخضروات.
إخراج صينية الكفتة من الفرن، وتقديمها ساخنة بجانب الأرز.

Source: mawdoo3.com