كتب kofta tray with eggplant
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد صينية الكفتة بالباذنجان
# صينية الباذنجان بالكفتة
# صينية الكفتة مع البطاطا والباذنجان
# صينية الباذنجان بالكفتة والبشاميل
# طاجن الكفتة بالباذنجان
# أقراص الكفتة بالباذنجان
# صينية الكفتة والبطاطا
# صينية الكفتة بالبندورة
# صينية الكفتة بالفلفل
# صينية البطاطس بالكفتة
# صينية الكفتة بالصلصة والبطاطا
# صينية الكفتة بالطحينية
# صينية الكفتة بالخضروات
# لفائف الباذنجان بالكفتة والجبن
# كرات الكفتة المشوية مع الباذنجان
# طريقة عمل الباذنجان بالكفتة
# الباذنجان والكفتة بالبشاميل
# إعداد كفتة ملفوفة بالباذنجان
# طريقة عمل كفتة بالباذنجان
# صينية كوسا بالباذنجان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صينية الكفتة بالباذنجان (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِـ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- عشرة فصوص من الثوم المفروم.
- حبتان من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
مكوّنات خليط الخضروات:
- حبتان متوسطتا الحجم من الباذنجان.
- أربع حبات متوسطة من الطماطم.
- ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
- ستة قرون من الفلفل الأخضر والأحمر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التّحضير
- تحضير صينية أو طبق فرن مستدير.
- وضع اللحم مع البصل في طبق عميق، وإضافة الثوم، والفلفل، والبقدونس، والنعناع، والبهار.
- تتبيل الخليط بإضافة الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والشطة، والبابريكا، ودعك جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط جميع النكهات إلى أن يتكون خليط كفتة متجانس.
- تقشير الباذنجان، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو أصابع طولية، ونثر القليل من الملح، والفلفل الأسود فوقها.
- وضع مكعبات الباذنجان في وسط صينية الفرن بحيث تبقى الجوانب فارغة.
- أخذ الكفتة ووضعها فوق الباذنجان بشكل طبقة تغلفه تماماً من السطح وجميع الجوانب، بحيث يكون مثل القرص، مع ترك فراغ بين جوانب الصينية والكفتة.
- عمل بعض شقوق على سطح الكفتة باستعمال سكين، ثمّ تقطيع الطماطم، والبصل إلى أنصاف أو أرباع حسب حجمها.
- وضع البصل، والطماطم بالتبادل على جوانب الصينية الفارغة حول الكفتة بحيث تكون ملاصقة لحواف الصينية.
- وضع قرون الفلفل الأخضر والأحمر على سطح الكفتة بشكل جذّاب، وتوزيع القليل من زيت الزيتون على الوجه.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإدخال الصينية إلى الفرن، وطهي الكفتة لمدّة أربعين دقيقة أو إلى أن تنضج الكفتة تماماً وتتحمر الخضروات.
- إخراج صينية الكفتة من الفرن، وتقديمها ساخنة بجانب الأرز.
