books eggplant and kofta with bechamel
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Eggplant tray with kofta and bechamel
# Kebab and kofta
# Kofta macaroni with bechamel
# Kofta casserole with eggplant
# Kofta tray with potatoes and eggplant
# Eggplant Kofta discs
# Preparation of the eggplant kofta tray
# Eggplant roll with kofta and cheese
# Grilled kofta balls with eggplant
# How to make eggplant with kofta
# Lasagna with kofta and bechamel
# Eggplant with bechamel
# How to make eggplant with bechamel
# Potato and eggplant tray with bechamel
# Eggplant tray with bechamel
# Eggplant moussaka with bechamel and cheese
# Greek eggplant moussaka with bechamel
# Kofta wrapped with eggplant
# How to make eggplant kofta
# Batbout with kofta
View more
Source: mawdoo3.com
الباذنجان والكفتة بالبشاميل (Info)
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لـ | 7 أشخاص |
المكوّنات
- 700 غرام من الباذنجان (حبتان متوسطتا الحجم).
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 400 غرام من كفتة لحم البقر الخالي من الدهون.
- نصف كوب من الطحينة.
- 750 ملليتر من الحليب.
- مغلف واحد من خلطة البشاميل الجاهز.
- نصف كوب من الصنوبر، محمص قليلاً.
- ملعقتان من أوراق البقدونس المفروم.
- شرائح من الليمون.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ووضع الرف في الوسط.
- تقطيع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسمك 3 أو 4سم مع القشرة للحصول على 12 شريحة، ودهنها بزيت الزيتون وخبزها في صينية فرن حتّى يصبح الباذنجان طرياً ويصبح لونه بنياً قليلاً، ثمّ يتم إخراجه من الفرن وتركه ليبرد.
- تقطيع لحم البقر وتشكيل الكفتة إلى 12 قطعة صغيرة بسمك 0.5سم تقريباً. وخبزه في الفرن حتّى ينضج ثمّ إخرجه وتركه ليبرد قليلاً.
- تقليب البصل في الزيت النباتي على نار متوسطة حتّى يصبح طرياً وذهبياً، ثمّ تركه جانباً حتّى يبرد قليلاً.
- تحضير الصلصة بمزج خلطة البشاميل مع الحليب في قدر عميقة، وتحريك المزيج على حرارة متوسطة حتّى يصبح سميكاً.
- إضافة الطحينة وتحريك المزيج ثمّ رفعه عن النار.
- صب نصف كمية الصلصة في صينية فرن.
- وضع شريحة من شرائح الباذنجان على سطح نظيف، ووضع قطعة كفتة فوقها وملعقة كبيرة من البصل المطهو ثمّ تُشكّيلها على هيئة لفائف.
- وضع لفائف الباذنجان أعلى البشاميل في الصحن، ثمّ صب الصلصة بالأعلى لتخبز في فرن مُسخن مسبقاً لمدّة 15 إلى 20 دقيقة حتّى تغلي الصلصة ويصبح لون اللفائف ذهبياً.
- إخراج اللفائف من الفرن وتزينها بواسطة الصنوبر المحمّص والبقدونس ثمّ تقديمها مع شرائح الليمون.
