العربية  

books eggplant roll with kofta and cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لفائف الباذنجان بالكفتة والجبن (Info)


المكوّنات

  • حبة باذنجان كبيرة مقسمة إلى شرائح رفيعة.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • حبة بصل مفرومة ناعماً.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • ريحان.
  • مئة غرام من كل من: جبنة الموزاريلا، وجبنة الشيدر.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • مرق دجاج.


طريقة التحضير

  • خلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبصل، ثمّ تشكيل أشكال أصابع منها وشيها في الفرن.
  • تسخين الزيت في قدر وقلي البصل.
  • إضافة المرق وعصير الطماطم والتقليب.
  • إضافة الريحان والتقليب.
  • شوي شرائح الباذنجان في الفرن.
  • حشي الشرائح بأصابع الكفتة ونوعي الجبنة ولفها.
  • سكب القليل من عصير الطماطم في قاع صينية فرن وترتيب لفائف الباذنجان فوقها، ثمّ إدخالها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.
Source: mawdoo3.com