العربية  

books kofta tray with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية الكفتة بالخضروات (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطَّهي 20 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص


المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من لحمِ الضّأن المفروم.
  • حبتان من الطّماطم المقطَّعة إلى حلقاتٍ.
  • بصلِتان مقطَّعِتان إلى شرائحٍ طوليّةٍ.
  • قرنٌ من الفلفلِ الروميِّ الأحمرِ المفروم إلى شرائحٍ صغيرةٍ.
  • قرنٌ من الفلفلِ الروميِّ الأخضرِ المفرومِ إلى شرائحٍ صغيرةٍ.
  • بصلةٌ صغيرةٌ مفرومةً ناعماً.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأحمرِ الحلبيِّ.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • ملعقةٌ كبيرة من زيت الذّرة.
  • نصفُ ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الفلفل.
  • ربعُ حزمةٍ من البقدونسِ المفروم.


طريقة التَّحضير

  • وضعُ اللحمِ المفرومِ في وعاءٍ زجاجيٍّ كبير ثمّ إضافة البصلةُ المفرومة، والثّومُ المهروس، والقليلُ من البقدونسِ، والفلفل الأحمرُ الحلبيّ.
  • تتبيلُ اللحمِ بالملح، والفلفلِ وتحريكُ جميعِ المكوّناتِ وتقليبها جيداً باستخدامِ ملعقةٍ خشبيّةٍ أو مطاطيّةٍ.
  • إضافةُ شرائحِ البصل، والفلفلِ الروميِّ الأحمر والأخضر في وعاءٍ مجوّفٍ آخر.
  • سكبُ ملعقةِ زيتِ الذُّرة في وعاءِ اللحم مع التقليبِ المستمرِّ حتى يختلط الزّيت جيداً بالكفتة.
  • عجنُ الكفتةِ باليّد وتشكيلها على شكلِ أقراصٍ دائريّةٍ أو بيضاويّةٍ.
  • ترتيبُ أقراصِ الكفتةِ في صينية الخبيز، ثمّ إضافة فوقَها حلقاتُ الطّماطم، وشرائحُ البصلِ، وشرائحُ الفلفلِ الروميّ الأحمر والأخضر.
  • وضع الصينيةِ في الفرن لمدّة عشرين دقيقةٍ على درجة حرارةٍ متوسطة.
  • تقديمُ الصينيّةِ كما هي أو تفريغ محتوياتِها في أطباقٍ عريضةٍ زجاجيّةٍ.


Source: mawdoo3.com