العربية  

books seafood tomato soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة بحرية بالطماطم (Info)


مدَّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي خمسة وثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من البصل المقطَّع.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطَع.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • أربعمئة غرام من صلصة البندورة.
  • أربعمئة غرام من صلصة السباغيتي.
  • كوب من مرق الدَّجاج.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الأوريجانو المجفَّف.
    • الريحان المجفف.
    • الفلفل الأسود.
  • ثلاثمئة غرام من الروبيان أو أي نوع من ثمار البحر.
  • مئتان وخمسون غراماً من سرطان البحر مقطع ومنزوع الغضروف.
  • مئتا غرام من الرخويَّات.


طريقة التَّحضير

  • قلي البصل والفلفل الأخضر في الزيت مع الثوم على نار متوسطة الحرارة وتقليبهم لمدة دقيقة حتى يتغير اللون.
  • إضافة صلصة الطماطم، صلصة السباغيتي، مرق الدَّجاج، البقدونس، الأوريجانو، الرّيحان و الفلفل الأسود حتى يغلي الخليط ثم تخفيض الحرارة وتركه لمدة 20 دقيقة حتى يغلظ قوام الحساء مع تغطية القدر.
  • إضافة الروبيان، سرطان البحر و الرخويّات إلى القدر ثم تركه لمدة 5 -7 دقائق مع إرجاع الغطاء.


Source: mawdoo3.com