حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى مكعبات متوسطة.
حبتان متوسطتان من البطاطا مقطعتان إلى مكعبات متوسطة.
مئتان وخمسة وعشرون غرامأً من الطماطم المهروسة المعلبة.
مئتان وخمسون غرماً من الطماطم المعلبة مع العصير.
لتر من مرق المأكولات البحرية.
ورقة من الغار.
مئتان وخمسة وعشرون غرماً من الأسقلوب.
أربعمئة وخمسون غرماً من الروبيان المقشر والمنظف.
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
وضع الزيتِ في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وتسخينه وإضافة الثوم، والأوريجانو، والريحان والتقليب حتى تفوحَ الرائحة.
إضافة البصل، والفلفل الأحمر، والملح والتقليب من خمس إلى سبع دقائق ثمّ إضافة الجزر، والبطاطا والتقليب لخمس دقائق.
وضع مرق المأكولات البحرية في قدرٍ آخر وتسخينه على حرارةٍ متوسطةٍ.
إضافة المرق، وورقة الغار، والطماطم بنوعيها إلى خليط الخضروات مع هرسِ الطماطم المعلبة في حال كان فيها قطعٌ كبيرةٌ وتركها حتى تغلي والتتبيل بالملح، والفلفل الأسود.
خفض الحرارةِ وترك الشوربة تغلي لنصفِ ساعةٍ حتى تتسبك الصلصة وتصبح الخضروات طريةً ثم إضافة الأسقلوب، والروبيان وتركه يغلي من سبع إلى عشر دقائق حتى تنضج تماماً ثم إزالة القدرِ عن النارِ وسكب الشوربة في أطباق التقديم وتزيينها بالبقدونس وتقديمها.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.