العربية  

books oatmeal soup with tomatoes and meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الشوفان بالطماطم واللحم (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من لحم الغنم المقطع إلى قطع صغيرة ، ويفضل أن يكون مع العظم.
  • نصف كوب من عصير الطماطم.
  • كوب من الشوفان.
  • بصلة مفرومة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الشعيرية المحمصة.
  • ملعقة كبيرة من هريس الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عود من القرفة.
  • ست حبات من القرنفل.
  • أربع حبات من الهال.
  • ورقة من الغار.


طريقة التحضير

  • بعد فرم البصلة فرماً ناعماً، تقلى بالزيت على النار حتى تذبل.
  • تُضاف قطع اللحم إلى البصلة، وتقلب مع البصلة حتى يجف ماء اللحمة.
  • يضاف هريس الطماطم، وباقي مكوّنات الوصفة إلى القدر، ويُقلب جيداً.
  • يُضاف الماء إلى القدر حتى تُغمر قطع اللحمة، ويترك على نار هادئة حتى تنضج اللحمة.
  • في هذه الأثناء يضاف الشوفان مع القليل من الماء لتصبح الشوربة سميكة.
  • تُضاف الشعيرية المحمصة إلى الشوربة، وتترك على نار هادئة لتنضج.
Source: mawdoo3.com