العربية  

books love soup with tomatoes and cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الحب بالطماطم والكريمة (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة التحضير 120 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي سلق


المكوّنات

  • خمسمئة غرام من لحم فخد الضأن المقسم إلى مكعبات.
  • ثلاثون غراماً من الزبدة والقليل من زيت الذرة.
  • حبة من البصل.
  • خمس حبات من الهيل.
  • حبتان من كبش القرنفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من القمح المجروش.
  • ورقة شيبة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • علبة طماطم مقشرة ومطحونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • خمسة أكواب من مرق اللحم.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • وضع مرق اللحم في قدر على النار حتّى يغلي.
  • تسخين الزبدة مع زيت الذرة في قدر آخر على النار وتحمير اللحم به مدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الهيل والقرنفل وتقليبها جيداً.
  • إضافة الطماطم والفلفل الأسود والقمح المجروش ومرق اللحم وصلصة الطماطم والبصل والشيبة وتقلب المكوّنات جيداً.
  • ترك القدر على النار مدّة ساعة ونصف تقريباً حتّى ينضج اللحم.
  • إخراج الهيل والقرنفل والبصل والشيبة من الشوربة وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة الكريمة تدريجياً مع التقليب وترك الشوربة على النار مدّة دقيقتين إضافيتين.
Source: mawdoo3.com