العربية  

books tomato cabbage soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الملفوف بالطماطم (Info)


المكوِّنات

  • نصف رأس متوسط من الملفوف المفروم.
  • كوب من كلٍ من:
    • الكرفس المفروم.
    • البصل المفروم.
    • الجزر المقطع إلى مكعباتٍ.
    • الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • أربعمئة غرامٍ من الطماطم المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الريحان.
  • ملعقة صغيرة من البهار.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدرٍ كبيرٍ وإضافة الجزر والبصل والكرفس والفلفل الأخضر والتقليب على حرارةٍ متوسطةٍ لعدَّة دقائق، ثم إضافة الثوم وتقليبه جيداً.
  • إضافة مرق الدجاج وتركه حتى يغلي، ثم إضافة الطماطم والملفوف.
  • خفض الحرارة وترك الخضار على النار حتى تنضج، ثم إضافة التوابل وتقديم الشوربة ساخنة، يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لثلاثة أيام فقط.


Source: mawdoo3.com