books syrian eggplant mashed
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Pickled mashed eggplant
# Baked eggplant on the Syrian way
# mashed eggplant
# Roast the stuffed eggplant
# Eggplant stacked work
# Eggplant makdous method
# Pickled eggplant with stacked oil
# Jordanian Eggplant Makdous
# Spicy Eggplant Makdous
# Pickled eggplant pickled eggplant
# Baked eggplant
# How to make eggplant makdous
# Syrian pickled eggplant
# The work of the Syrian makdous
# Syrian Makdous Preparation
# Syrian makdous with pepper molasses
# How to prepare mashed eggplant
# Pickled or mashed eggplant
# Syrian eggplant fatteh method
# How do I cook eggplant?
View more
Source: mawdoo3.com
مكدوس الباذنجان السوري (Info)
المكوّنات
- كيلوغرام من الباذنجان الأسود الصغير.
- نصف كوب من الشطة المجروشة.
- كوب من الجوز المجروش.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- رشة من الملح.
- كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نُزيل عنق الباذنجان، ثمّ نسلقه في قدرٍ من الماء المملّح لحوالي خمس عشرة دقيقة حتّى يُصبح الباذنجان طريّاً ويتغيّر لونه.
- نُصفّي الباذنجان لنتخلّص من الماء فيه.
- نخلط الجوز مع الشطة والثوم، ثمّ نضيف القليل من الملح.
- نُحدث شقّاً وسط الباذنجان، ونضع القليل من الملح ثمّ نغلقه ونتركه يصفّى فوق وعاء ليومٍ كامل.
- نَحشو الباذنجان بخليط الجوز المُحضّر، ثمّ نضعه في برطمانات مع رصّه على بعضه جيداً، ثمّ نغمره بزيت الزيتون.
- نضرب البرطمان على الطاولة حتى يخرج منه الهواء، ونتركه في مكانٍ دافئ حتى يَنضج لمدّة ما بين خمسة أيام وشهر حسب درجة الحرارة المُحيطة بالبرطمان.
