books roast the stuffed eggplant
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The work of stuffed eggplant
# Stuffed Makdous
# Pickled eggplant with stacked oil
# Baked eggplant on the Syrian way
# Sheikh Stuffed Eggplant Kareniark
# Sheikh stuffed eggplant
# Roasted eggplant stuffed with meat
# Sheikh stuffed eggplant or kareniark
# Sheikh stuffed eggplant method
# Stuffed and grilled eggplant slices
# Chicken stuffed eggplant tray
# How to make the stuffed tarshi
# Stuffed peppers
# Toss the stuffed cucumber
# Stuffed hot peppers
# Eggplant makdous method
# Syrian eggplant mashed
# Jordanian Eggplant Makdous
# Spicy Eggplant Makdous
# Pickled eggplant pickled eggplant
View more
Source: mawdoo3.com
طرشي الباذنجان المحشي المكدوس (Info)
المكونات
- كيلوغراماً من الباذنجان الصغير.
- حبة واحدة من الفلفل الحلو مفرومة فرماً ناعماً.
- كوب من الجوز المبروش.
- ثلاثة فصوص متوسطة الحجم من الثوم المهروس.
- كمية من ملح الطعام، حسب الرغبة.
- كمية من زيت الزيتون حسب الحاجة.
- كمية من الماء للسلق.
طريقة التحضير
- غسل حبات الباذنجان جيداً، والتخلّص من الرأس الشائك الصغير.
- وضع الباذنجان في قدر، وغمره بالماء، ثم وضعه على نارٍ متوسطةِ الحرارة حتّى يطهى مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، وذلك حتّى يصبح طرياً.
- التخلّص من الماء الزائد في الباذنجان، وذلك من خلال الضغط عليه بشكلٍ خفيفٍ.
- مزج كمية الجوز المبروش، والفلفل الحلو، والثوم المهروس وملح الطعام في وعاءٍ، وتحريك المكونات جيداً، ويفضل تذوق المزيج للحرص على أنّه لا يحتاج إلى أيةِ إضافات.
- فتح حبّة الباذنجان من المنتصف، ورشه من الداخل بالقليل من ملح الطعام، وإعادة إغلاقه.
- ترك الباذنجان المملح حتّى يتصفّى مع الملح مدّة أربعٍ وعشرين ساعة.
- حشي حبات الباذنجان بالحشوة المحضرة سابقاً، ورصها في برطماناتٍ زجاجيةٍ.
- غمر الباذنجان بزيت الزيتون، وتركه ليتخلّل.
