العربية  

books live with saffron and raisins

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

العيش مع الزعفران والزبيب (Info)


المكوّنات

  • ثلاثة أرباع مكعّب من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • حبّة من البصل المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من العيش -الأرزّ- المغسول والمصفّى.
  • عود من القرفة.
  • زبيب -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • ضعي كمّية كافية من الماء في مقلاة، وأضيفي إليها مكعّب مرق الدجاج، واتركيها حتّى تغلي.
  • في قدر آخر حمّي الزيت، واقلي البصل فيه، ثمّ أضيفي كلّاً من الزعفران، والعيش، وحركّي المكوّنات حتّى تختلط، ثمّ أضيفي بعد ذلك مرق الدجاج وعود القرفة إلى القدر وغطّيه، واتركيه حتّى ينضج على نار هادئة مدّة ربع ساعة، ثمّ ارفعي القدر عن النار، واتركيه عشر دقائق.
  • اسكبي العيش في طبق التقديم، وزيّنيه بالزبيب، وقدّميه ساخناً مع لبن الزبادي، والمخلّلات.


Source: mawdoo3.com