العربية  

books hot sauce with tomatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الشطة الحارة بالبندورة (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرامان من الفلفل الأحمر الحار.
  • ربع كوب من زيت الزّيتون.
  • ربع كوب من الخل.
  • ربع كوب من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.


طريقة التحضير

  • اغسلي الفلفل الأحمر بعد إزالة الرّؤوس والتّالف منه وأزيلي قرون الفلفل وبذور الفلفل.
  • اتركي الفلفل حتى يتصفّى ماؤه ويجفّ من الماء.
  • ضعي الفلفل الأحمر في مُحضِّرة الطّعام أو في ماكينة اللّحمة حسب المتوفِّر لديك.
  • افرمي الفلفل حسب الدّرجة التي تريدينها ويفضّل أن يكون متوسط النّعومة.
  • ضعي الشطّة المطحونة في قدرٍ على النّار مع إضافة زيت الزّيتون والخل والملح، قلّبي المكوّنات معاً.
  • اتركي الشطة على النّار ليجفّ ربع مائها، ثمّ أضيفي ربّ البندورة حتّى تكتسب الشّطة لوناً أحمر داكناً.
  • اتركي الشطّة تبرد وعبّئيها في أوعية زجاجيّة، وضعي طبقةً قليلةً من الزّيت على وجه الشّطة لحمايتها أثناء التّخزين.
  • يمكنكِ حفظها في درجة حرارة الغرفة أو وضعها في البرّاد.


Source: mawdoo3.com