books ghriba hummus with saffron
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Ghriba hummus with coconut
# Saffron saffron
# Saffron cake with saffron
# Ghriba with chickpea flour
# saffron rice
# Chicken with saffron
# chebakia with saffron
# Arabic rice with saffron and raisins
# saffron white rice
# Yellow rice with saffron and spices
# Making dazzling rice with saffron
# Saffron rice method
# Saffron rice and butter
# Saffron rice dessert
# Kebab with saffron rice
# Zarda with saffron
# Sour work stewed with saffron
# Baghrir with saffron
# Saffron rice preparation
# Making saffron tea
View more
Source: mawdoo3.com
غريبة الحمص بالزعفران (Info)
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| الكمية | 8 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات
- نصف كوب من طحين الحمص.
- نصف كوب من طحين القمح.
- كوب من الطحين الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
- ملعقة صغيرة ونصف من الهيل المطحون.
- كوب من سكر البودرة.
- كوب من السمن الطري.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- وضع الزعفران مع ماء الورد في وعاءٍ صغير.
- تحميص طحين القمح، وطحين الحمص في مقلاةٍ فوق نار متوسطة الحرارة بواسطة ملعقة خشبية حتى تتحمّص وتتصاعد الرائحة، مع الانتباه إلى عدم حرق الطحين.
- نخل الطحين مباشرة بواسطة مصفاة معدنية، ثمّ يضاف الهيل.
- خلط السمن مع السكر بالخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة لعدّة ثوانٍ، ثمَّ رفع السرعة إلى المتوسطة، وخفق المزيج من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يفتح لونه ويصبح هشاً.
- مسح حواف الوعاء بملعقة بلاستيكية عريضة وخلط المكوّنات جيّداً، ثمَّ إضافة خليط الطحين، وماء الورد، وخلط المكونات لعدة ثوانٍ مجدداً للحوصل على عجينة طرية.
- ترك العجينة جانباً لعدّة دقائق حتى ترتاح، ثمَّ تسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ووضعها في صينية قصيرة الحواف مع ترك مسافة بين كل حبة، ثمَ الضغط في منتصف كل حبة بطرف الإصبع للحصول على شكل قرص.
- خبز الغريبة لمدّة عشر دقائق، ثمَّ تقديمها وهي باردة.
