العربية  

books saffron cake with saffron

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيكة السفوف بالزعفران (Info)


مُدّة التحضير عشر دقائق
مُدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المُكوّنات

  • ثلاثمئة وعشرون غراماً من السميد.
  • مئة وخمس وسبعون غراماً من الطحين الأبيض مُتعدد الاستعمالات.
  • نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الكركم البودرة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون البودرة.
  • مئتا غرامٍ من السكر الأبيض.
  • مئتا غرامٍ من الزُبدة المُذابة.
  • عبوة من الحليب المُركز المُحلّى.
  • مئة وخمس وعشرون ميلليلتراً من الماء.
  • كمية من اللوز الكامل للتزيين.


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وتسعين درجة مئوية، وتحضير صينية بحجم مناسب، ودهنها بالقليل من الزيت ورشها بكمية من الطّحين لتغطية كامل القاع والجوانب، أو يمكن استخدام ورق الزبدة لتغليف الصينية كاملة.
  • وضع السميد مع الطّحين في طبق عميق، وإضافة الكركم والزعفران والبيكينج باودر واليانسون المطحون، وتقليب جميع المُكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
  • إضافة السكر مع الزبدة والحليب المُركز المُحلّى والماء، ودمج المُكوّنات جيداً إلى أن يتكوّن خليط كقوام المعجون الناعم.
  • سكب الخليط في صينية الخبز المُحضّرة، وتزيين الوجه بإضافة حبات اللوز إلى السطح.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقاً، وخبز السفوف لمُدّة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو إلى أن تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
  • إخراج صينية السفوف من الفرن، وتركها جانباً إلى أن تبرد قليلاً.
  • إخراج السفوف من الصينية ووضعها في طبق واسع، وتقطيعها حسب الرغبة.
  • ترتيب قطع السفوف بالزعفران في طبق مُناسب للتقديم، وتقديمها مع الشاي أو القهوة.
Source: mawdoo3.com