books making dazzling rice with saffron

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Making dazzling rice with shrimp # How to make saffron rice # Yellow rice with saffron and spices # Saffron rice method # Saffron rice dessert # Kebab with saffron rice # Saffron rice preparation # Saffron rice pudding # How to make dazzling rice # Dazzling red rice # Dazzling rice method # Prepare dazzling rice # Making rice with saffron and nuts # Basmati rice with curry and saffron # Arabic rice with saffron and raisins # saffron white rice # Saffron rice and butter # Indian spiced rice # Seasoned rice with peas and carrots # Fried fish with spiced rice

عمل الأرز المبهر بالزعفران (Info)

المكوّنات

كأسان من أرز البسمتي.
نصف كأس من الزبيب.
ملعقة كبيرة من الزعفران المذاب في اثنتي عشرة ملعقة صغيرة من الماء الساخن.
أربع ملاعق من السكر.
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
رشّة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
ماء معدني حسب الحاجة.

طريقة التحضير

نغسل الأرز جيداً، ثمّ نضيف الماء البارد إليه، والقليل من الملح.
نترك الأرز منقوعاً في الماء البارد لمدّة ساعة.
نضع الزبيب في وعاء ثانٍ، ثمّ نغمره بالماء، ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة.
نضع القليل من الزبدة في مقلاة على النار.
نُصفي الزبيب من الماء ونضعه في المقلاة، ثمّ نستمر بتقليب المكوّنات لمدّة خمس دقائق.
نضيف السكر، وماء الورد، وملعقتين كبيرتين من مزيج الزعفران.
نقلب المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثمّ نرفع المقلاة عن النار، ونتركها جانباً.
نضع خمس كؤوس من الماء في قدر على نار هادئة، ونتركه يغلي لمدّة عشر دقائق.
نُزيل الأرز من الماء باستخدام المصفاة، ثمّ نغسله بالماء البارد لثلاث مرات.
نضع الزبدة في قدر على النار، ثمّ نضيف الأرز المطبوخ، وملعقة أخرى من مزيج الرعفران.
نقلب المكوّنات جيداً، ثمّ نسكب كأس من الماء عليها.
نُغطي القدر، ثمّ نتركه على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات.
نضيف خليط الزبيب والكميّة المتبقية من خليط الزعفران، ونستمر بالتقليب حتى تتداخل المكوّنات.
نرفع القدر عن النار، ثمّ نقدم الأرز.