العربية  

books sour work stewed with saffron

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الحامض مرقد بالزعفران (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الليمون الأصفر.
  • كوبان من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع كأس من حبة البركبة المطحونة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزعفران.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.


طريقة التحضير

  • تجفيف الليمون وتركه للتخلص من الماء الزائد.
  • عمل شق بين حبات الليمون.
  • وضع حبة البركة، والزعفران، والملح في وعاء.
  • مزج جميع المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • وضع ملعقة صغيرة من الحشوة داخل حبة من الليمون.
  • وضع حبات الليمون في برطمان كبير، وتغطيته بعصير الليمون، وإضافة الشطة وكمية الخلطة المتبقية، واغلاق البرطمان جيداً ورجه، وتركه جانباً لمدة لا تقل عن شهر حتى ينضج تماماً.
Source: mawdoo3.com