العربية  

books fried eggs with tomatoes and peppers

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بيض مقلي بالبندورة والفلفل (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • حبة كبيرة من البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع أوراق من الريحان كبيرة أو عروق الروزماري الطازج -للتقديم-.


طريقة التحضير

  • تقطيع الفلفل إلى أربع شرائح باستخدام السكين الحادة بحيث تكون كل شريحة بسماكة مناسبة.
  • فرم البندورة إلى شرائح سميكة.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة ورفعها على نار متوسطة حتى تذوب ثمّ إضافة شرائح الفلفل إلى المقلاة وتركها مدّة دقيقة ثمّ تقليبها إلى الجهة الثانية وتركها مدّة دقيقة حتى تطرى.
  • وضع شريحة من البندورة على كل شريحة من الفلفل لتغطية القاع ثمّ كسر البيض بهدوء فوق كل شريحة من الفلفل مع الاحتفاظ على تماسك الصفار ورشّ الفلفل، والملح، والقرفة.
  • تغطية المقلاة وتركها مدّة خمس دقائق على نار هادئة حتى ينضج البيض ويتماسك ثمّ نقله برفق باستخدام ملعقة معدنية وتزيينه بالريحان الورق، وتقديم البيض مع الخبز المحمص.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg