العربية  

books grape leaves tray with tomatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية ورق العنب بالبندورة (Info)


المكوّنات

  • أربع ملاعق صغيرة من السمنة المذابة.
  • بصلة مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من الماء.
  • كوبان من الأرز المنقوع، والمصفى.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات السبعة.


مكوّنات الحشوة:

  • ربع كوب من كل من: النعناع الطازج المفروم فرماً ناعماً، والبندورة المفرومة فرماً ناعماً، وزيت الزيتون، ودبس الرمان.
  • نصف كوب من الشبت، والبقدونس المفرومان فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ورق عنب حسب الحاجة.
  • حبتان من البطاطا مقشرتان، ومقطعتان إلى دوائر.


مكوّنات التشريبة:

  • نصف كوب من عصير الليمون، وزيت الزيتون.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، والبهارات السبعة.
  • أربع ملاعق صغيرة من النعناع المفروم فرماً ناعماً.


طريقة التحضير

  • خلط زيت الزيتون، والماء، وعصير الليمون، والملح، والبهارات السبعة، والنعناع في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • تسخين السمنة في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل، والبهارات السبعة، والملح، والفلفل الأسود والتحريك.
  • إضافة الماء، والأرز والتحريك، ثم تغطية الخليط وتركه على نار هادئة مدّة عشر دقائق أو حتّى ينضج الأرز.
  • رفع الخليط عن النار، ثمّ إضافة الشبت، والبندورة، ودبس الرمان، وخليط زيت الزيتون، والسكر، والتحريك.
  • وضع البطاطا في على جوانب صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم إضافة ورق العنب.

إضافة خليط البندورة فوق ورق العنب، ثم إضافة خليط التشربية فوقه.

  • إدخال صينية ورق العنب إلى فرن متوسط الحرارة مدّة تسعين دقيقة على الأقل.
Source: mawdoo3.com