العربية  

books chicken with vegetables and tomato sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفراخ بالخضار وصلصة الطماطم (Info)


المكوّنات

  • ثماني قطع من أفخاذ الدجاج.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • حبتان من الكوسا مقطعتان إلى شرائح دائرية.
  • جزرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ضمة من الكراث المفروم.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • ثلاثمائة وخمسون ملليلتراً من مرق الدجاج.
  • ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • رشّة من الفلفل الأحمر الحارّ.
  • ملح، حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • ننكّه الدجاج بالفلفل الأحمر، والأسود، والملح.
  • نضع أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة على الغاز، ونحمّر الدجاج فيها لمدة أربع دقائق، ثم نضعها في صينية الفرن.
  • نضع الكمية المتبقية من الزيت قي مقلاة أخرى على الغاز، ونقلي فيها البصل حتى يتحمر، ثم نضيف الثوم، والجزر، والكراث، والكوسا، ونقلبها جيداً، ونتركها على الغاز لمدة أربع دقائق.
  • نصب صلصة الطماطم فوق الخضار، ونضيف مرق الدجاج، ونتركها تغلي، ثم نصبها فوق الدجاج في الصينية.
  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندخل الصينية، ونتركها لمدّة 75 دقيقة، ثم نخرجها.
Source: mawdoo3.com