العربية  

books stuffed chicken with vegetables and nuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حشوة الفراخ بالخضار والمكسرات (Info)


المكونات

  • فرخة صغيرة الحجم .
  • نصف كأس بازلاء طازجة.
  • نصف كأس جزر مقطّع صغير الحجم.
  • ملعقتان صنوبر.
  • ملعقتان لوز.
  • ملعقتان زبيب.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • بصلة صغيرة الحجم.


طريقة التحضير

  • نغسل الفرخة وننقعها كما في السابق .
  • نحضر البصلة، ونقطّعها، ونقليها بالقليل من الزيت، ونضيف الجزر والبازلاء، ونقلّب الخليط حتى يذبل قليلاً.
  • نضيف البهارات والتوابل.
  • نحضر اللوز والصنوبر والزبيب، ونقلّي كلّاً منهما على حدة حتى يصبح لونهما ذهبيّاً فاتحاً.
  • نخلط المكسّرات مع الخضار.
  • نحضر فرخةً، ونضيف الملح داخلها، ثمّ نضع الحشوة بشكل كامل.
  • نغلقها بنكّاشات الأسنان.
  • نضعها في الصينيّة المجهّزة للفرن، وندهنها بخليط التوابل والبهارات والقليل من الكاتشب .
  • نضع مقدار كأسين من الماء الدافئ.
  • نُغلّف الصينيّة بورق الألمنيوم، ونضعها في الفرن على نار عالية لمدّة ربع ساعة، ثمّ نخفّف الحرارة للوسط، ونتركها لمدّة ساعة ونصف.
  • نقدّمها ساخنةً مع الأرز والمقبّلات حسب الرغبة.
Source: mawdoo3.com