العربية  

books veal with bechamel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لحم بتلو بالبشاميل (Info)


المكوّنات

  • ست قطع سكالوب من لحم البتلو.
  • ثلاث بصلات مُقطعة إلى شرائح.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • القليل من جبن الغرويير المبشور-حسب الرغبة-.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • تتبيل اللحم بالملح والفلفل وتحميره في مقلاة ساخنة على الوجهين إلى أن يصبح على وشك النضج.
  • تشويح البصل على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يذبل.
  • خلط مكوّنات صلصة البشاميل في قدر متوسط بإضافة الحليب، الدقيق، الزبدة، الملح والفلفل الأسود وتحريكهم باستمرار للحصول على صلصة ناعمة وكثيفة ثم تُرفع عن النار.
  • وضع قطع اللحم في صينية فرن ثمّ إضافة شرائح البصل فوقها ثمّ سكب صلصة البشاميل ورشّها بجبنة الغرويير.
  • خبز قطع اللحم بالفرن لمدّة 40 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
Source: mawdoo3.com