العربية  

books turley casserole with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجن تورلي بالخضراوات (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم الضأن المقطّع لمكعّبات.
  • حبّة من الباذنجان الرومي المقطّع لشرائح.
  • حبّتان من البطاطس المقطّعة لمكعّبات.
  • ثلاث حبّات من الكوسا المقطّعة إلى حلقات.
  • حبّتان من الجزر المقطّع لمكعّبات.
  • ربع كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء.
  • ربع كيلوغرام من البسلة الخضراء.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
  • ثلاثة رؤوس من البصل المفروم.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمن.
  • حبّتان من الفلفل الرومي.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملح، وفلفل -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن.


طريقة التحضير

  • ضعي السمن في وعاء على النار، وأضيفي البصل، وقلّبيه جيّداً، ثمّ أضيفي اللحم، والفلفل، وقلّبيهم مدّة 3 دقائق.
  • أضيفي البهارات، وعصير الليمون إلى المزيج، واتركيه حتّى يغلي مدّة 7 دقائق.
  • ضعي ملعقتين صغيرتين من السمن في وعاء آخر على النار، وأضيفي الكوسا، والثوم، والبطاطس، والباذنجان، والجزر، وقلّبيهم جيّداً.
  • ضعي الخضار المشوّحة في طاجن، ثمّ أضيفي البسلة، والفاصولياء، والملح، واللحم، والفلفل، وأدخليه إلى الفرن مدّة 45 دقيقة، حتّى تنضج الخضار، ثمّ قدّميه مع الأرز.


Source: mawdoo3.com