العربية  

books veal tongue with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لسان العجل بالخضراوات (Info)


المكوّنات

  • لسان العجل
  • فلفل
  • ملح
  • فلفل رومي مقطّع أحمر وأخضر
  • بصل مقطّع لشرائح
  • كرفس ، ٢ عود

بصل عدد ١ ، للسلق

  • حبهان


طريقة الإعداد

  • لتحضير طبق لسان العجل بالخضراوات قومي أولاً بتنضيف لسان العجل بشكل جيّد وذلك كما ذكرنا مسبقاً .
  • نسلق لسان العجل من بعد ذلك في قدر على النار ، مع إضافة الحب الهان والكرفس.
  • عند الانتهاء من عمليّة السلق نُخرج اللسان من القدر مع تقشير جلده الخارجي من بعد ذلك .
  • نضع اللسان جانباً إلى أن يبرد ، ومن ثم نقطعه لشرائح .
  • في طنجرة نضيف القليل من السمن أو الزيت لتحمير كل من البصل مع الفلفل الرومي.
  • نقلّب شرائح لسان العجل مع الخضراوات بشكل جيّد ، مع إضافة الفلفل والملح إلى أن تنضج الخضراوات ولسان العجل بشكل تام.
Source: mawdoo3.com