العربية  

books tomato salad and soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة وحساء البندورة (Info)


مدّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

مكونات السلطة:

  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الريحان.
    • النعناع.
    • البصل المعمّر.
    • زهرالكبوسين.
  • حبة من كلٍ من:
    • بصل الشالوت المقطّع حلقات.
    • الخيارالمقطّع مكعبات
  • القليل من الورد اليابس الصالح للأكل.
  • خمسون غراماً من جبنة الفيتا اليونانية المفتّتة.
  • نصف حبّة من فلفل الهالبينو مقطّعة إلى شرائح.
  • ست حبّات من البندورة البلديّة المقطّعة إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • شريحتان من خبز العجينة المالحة مقطّعة إلى مكعبات.


تتبيلة حساء البندورة:

  • عشر غرامات من كلٍ من:
    • عصير الليمون الأخضر.
    • خل الكرز.
  • خمسة غرامات من الفلفل الأسود.
  • أربعة غرامات من الملح.
  • نصف حبّة من الخيار.
  • ملعقة صغيرة من صلصة التاباسكوالحارة الخضراء .
  • خمسة و سبعون غراماً من البندورة البلديّة الطازجة.
  • عشرون غراماً من زيت الزيتون.


طريقةُ التحضير

  • وضع مقدار ملعقة من زيت الزيتون على مكعبّات الخبز و تقليبه جيداً ثمّ توزيع الخبز في صينية الخبز و تحميصها بالفرن على درجة حرارة عالية.
  • تجهيز تتبيلة الحساء بتقسيم حبات البندورة إلى أنصاف ثمّ رشِها بالملح و تركها جانباً لعدة دقائق ثمّ وضعها مع باقي مكونات التتبيلة في الخلاّط و تشغيل الخلاّط حتى تجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • وضع مكونات السلطة و الخبز المحمّص في وعاء عميق و تقليبها مع بعضها البعض ثمّ صب خليط التتبيلة فوقها وتقليبها مع الخضار بملعقة من الخشب .
  • إضافة المزيد من الملح في حال الحاجة -حسب التذوق-.
  • صب السلطة في طبق التقديم ثمّ إضافة جبنة فيتا المفتتّة إليها وتزيينها بالورد وتقديمها مباشرة .
Source: mawdoo3.com