العربية  

books tameya salad with arugula and tomatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الطعمية بالجرجير والبندورة (Info)


المكوّنات

  • اثنتا عشرة حبّة من الفلافل المقليّة.
  • كوب ونصف من اللوز المشرّح.
  • باقتان من الجرجير المغسول.
  • كوبان من العدس المنقوع بالماء، والمصّفى.
  • نصف كيلوغرام من البندورة الكرزيّة.

لتحضير الصلصة:

  • قليل من الملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من خلّ التفاح.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكّر.
  • ربع كوب من لبن الزبادي.


طريقة التحضير

  • نضع العدس، وكميّة كافية من الماء في قدر الضغط، ونتركه مدّة ربع ساعة على نار متوسّطة، حتّى ينضج تماماً.
  • نضع حبّات البندورة في صينيّة الفرن، وندخلها إلى فرن مسخّن مسبقاً، ونتركها حتّى تُشوى وتنضج.
  • نوزّع أوراق الجرجير في قاع طبق التقديم، ثمّ نضيف فوقها حبّات البندورة المشويّة.
  • نصفّي العدس المسلوق، وننثره على وجه البندورة، ثمّ نغطّيه بحبّات الفلافل، وشرائح اللوز.
  • نخلط الزيت، وعصير الليمون، واللبن، والسكّر، والملح، والخلّ معاً حتّى نحصل على مزيج صلصة ناعم.
  • نقدّم سلطة الفلافل إلى جانب الصلصة والخبز العربي.
Source: mawdoo3.com