العربية  

books stuffed and grilled eggplant slices

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شرائح الباذنجان المحشي والمشوي (Info)


المكوّنات

  • عشر شرائح باذنجان مقطعة بشكل رفيع.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • كوب طماطم مجففة.
  • نصف كوب زبيب.
  • ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
  • زيت.
  • جبنة بارميزان.


مكوّنات الصوص:

  • ثلاث علب زبادي.
  • ملعقة كبيرة ثوم.
  • بقدونس.
  • ثوم بودرة.
  • ملعقة خل.
  • ملح.
  • فلفل.


طريقة التحضير

  • تقطيع الباذنجان لقطع رفيعة وطويلة.
  • شوي الباذنجان على الجريل وتتبيله بالملح والفلفل.
  • تحضير الحشوة من خلال إحضار وعاء ووضع ملعقة زيت والثوم وتشويحه على الغاز.
  • إضافة الطماطم المجففة والصلصة وتشويحها جيداً ثم إضافة اللحم وتقليبه.
  • إضافة الزبيب وترك اللحمة حتى تنضج، وبعد النضج يجب تركه ليهدأ قليلاً ثم إضافة الجبنة.
  • حشي الباذنجان بخليط اللحم ولفه على شكل رول وإدخاله الفرن على درجة حرارة 200 ولمدة عشر دقائق.
  • تحضير الصوص من خلال وضع الزبادي والخل والثوم والثوم البودرة والملح والفلفل في وعاء.
  • إضافة البقدونس وتقليب المكونات جيداً.
  • إخراج الباذنجان من الفرن وإضافة الصوص عليه، ثم تقديمه ساخناً.
Source: mawdoo3.com