العربية  

books grilled eggplant sandwiches

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شطائر الباذنجان المشوي (Info)


مدة التحضير 15 دقيقة
الكمية لشخصين
المستوى سهل


المكوِّنات

  • شرائحُ من الباذنجان الرومي المقطّع إلى شرائح.
  • ربعُ كوب من زيت الزيتون.
  • كوبان من أوراق الريحان.
  • ثلثُ كوب من كلٍ من: الصنوبر، والبارميزان المبشور.
  • ثلاثةُ فصوص من الثوم.
  • رشة من الملح، والفلفل الأسود.
  • حبة من الفلفل الحلو الأحمر.
  • كوب من كلٍ من: جبنة الماعز الطرية، وجبنة الموزاريلا المقطعة إلى شرائح.
  • شرائحُ من الديك الرومي المدخن، أو البيكون البقري.
  • رغيفان من خبز الشيباتا.


طريقة التحضير

  • تحضيرُ صلصة البيستو عن طريق خلط أوراق الريحان مع البارميزان، والصنوبر، والثوم، ورشة ملح حتى تتجانس، ثمَّ إضافة زيت الزيتون، للحصول على صلصةٍ ناعمة القوام.
  • شويُ حبة الفلفل الحلو الأحمر من الجانبين، ووضعها في في كيس لتسهيل تقشيرها.
  • دهنُ الباذنجان بزيت الزيتون، وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
  • شويُ الباذنجان في الشواية فوق نارٍ متوسطة الحرارة لمدة أربعِ دقائق لكل جانب.
  • وضعُ صلصة البيستو في الخبز، ثمَّ وضع طبقة من جبنة الماعز، ثمَّ شرائح الديك الرومي، أو البيكون، ثمَّ إضافة شرائح الفلفل، وجبنة الموزاريلا، والباذنجان.
  • تغطيةُ حشوة الشطيرة بالنصف الآخر من الخبز، ثمَّ وضعها في الثلاجة بعد وضع ثقلٍ عليها لمدة ساعتين، أو تحميصها فوق الشواية، وتقطيعها إلى قطع متساوية.


Source: mawdoo3.com