books grilled eggplant fatteh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Hummus Fatteh with Grilled Bread # How to make grilled eggplant # Marinated grilled eggplant with tahini # Prepare grilled eggplant mutabal # Stuffed and grilled eggplant slices # Grilled eggplant sandwiches # Grilled eggplant sandwich # Eggplant fatteh with milk method # Eggplant Fatteh with Potatoes # Eggplant Fatteh with Yogurt Coffee # Preparation of eggplant fatteh with yogurt # Syrian eggplant fatteh method # Eggplant fatteh with chickpeas # Eggplant fatteh without meat # Eggplant Fatteh with Yogurt # Eggplant Fatteh with Minced Meat # How to make eggplant fatteh # Roasted eggplant stuffed with meat # Roasted eggplant dip # Roasted eggplant seasoning

فتة الباذنجان المشوي (Info)

مكوِّنات الصلصة:

مكوِّنات خليط الطحينة:

للتقديم:

طريقة تحضير خليط الطحينة:

طريقة تحضير الصلصة والباذنجان:

تشغيل الفرن على درجة حرارة مئتا درجة مئويَّة، وتركه حتَّى يسخن.
تقطيع الباذنجان الى مكعبات، والتتبيل بالقليل من الملح.
تجهيز صينية ذات حواف قصيرة، وتغليفها بورق الزبدة.
وضع قطع الباذنجان على شكل طبقة واحدة ليسهل شويه.
إدخال الصّينية إلى الفرن الساخن، والشوي لمدّة عشرين دقيقة حتَّى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي.
وضع ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير، ورفعها على نارٍ متوسطة حتَّى يسخن.
إضافة البصل إلى الزيت الساخن، والتقليب جيدًا حتَّى يتذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
اضافة الثوم والفلفل إلى البصل، والتحريك قليلًا، ثمَّ إضافة البابريكا، البهار، الكزبرة، القرفة، الشطة، الزعتر والفلفل الأسود.
تقليلب المقادير السابقة جيدًا لبضع دقائق.
إضافة الطماطم ، الماء، الملح ودبس الرمان، ثمَّ تغطية القدر وتركه لعدة دقائق حتَّى يتسبك.
إضافة الباذنجان إلى الصلصة وتركه لبضع دقائق ليتسبك معها.

طريقة تحضير فتة الباذنجان المشوي:

وضع الخبز المُحمّص في طبق مناسب.
سكب خليط الباذنجان الساخن فوق الخبز، ثمَّ صب خليط الطحينة.
وضع الزبدة في مقلاة حتَّى تذوب، ثمَّ إضافة الصنوبر والقلي حتَّى يتحمص.
صبّ الصنوبر مع الزبدة مباشرة فوق الفتة، ثمَّ التزيين بالبقدونس، والتقديم مباشرة.

Source: mawdoo3.com