| مدّة التحضير | ستون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس دقائق |
| عدد الحصص | شخصان |
| طريقة الطهي | شوي بالفرن |
المكونات
مكونات خليط الباذنجان المشوي:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- ثلاث حبّات من الباذنجان المشوي والمقشّر والمقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- حبّتان من الفلفل الأحمر الرومي المشوي والمقشّر والمقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مشوية ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المقطّع.
- ملعقة كبيرة من الريحان.
- رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
تجميع الساندويش:
- شريحتان من خبز القمح الكامل.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- القليل من خليط الباذنجان المحضّر.
- قطعة من جبن الموزاريلا الجاموسي.
- حزمة من الجرجير.
للتقديم:
- القليل من: قطع الطماطم، الخيار، الفجل، الشمام، مخلل الخيار الصغير.
طريقة التحضير
تحضير خليط الباذنجان المشوي:
- خلط جميع المكونات ثمّ ترك الخليط جانباً لمدّة ساعة إلى أن يتشبّع النكهة.
- مسح الخبز بزيت الزيتون وشويه حتى يتحمص ثمّ فرد خليط الباذنجان المشوي فوق الخبز المحُمّص.
- تزيين الخبز بجبن الموزاريلا والجرجير وتقديمه بجانب الخضار المتنوعة مباشرة مع العصائر الطبيعيّة.
Source: mawdoo3.com