العربية  

books grilled stuffed fish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

السمك المحشي المشوي (Info)


المكوّنات

  • سمكة واحدة من سمك البوري.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


مكوّنات الحشوة:

  • حبة من البصل المشرحة إلى قطع صغيرة.
  • ثلاث حبات من الثوم المشرحة إلى قطع صغيرة.
  • نصف كأس من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.


مكوّنات التزيين:

  • ست حبات من البندورة.
  • ثلاث حبات من الليمون الحامض المشرح إلى شرائح رقيقة.
  • ست حبات من الثوم.
  • ستة عيدان من الزعتر الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • ننظف السمكة جيداً، ثم نغسلها بالماء، ثم نصفيها ونتركها جانباً.
  • نسخن في وعاء على نار هادئة زيت الزيتون، ثم نضيف شرائح الثوم، وشرائح البصل، ثم نحرك لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • نضيف البابريكا، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، ثم نحرك التتبيلة لمدة خمس دقائق.
  • نحشو السمكة بالتتبيلة المحضرة مسبقاً، ثم نضعها في صينية فرن مدهونة مسبقاً بزيت الزيتون.
  • نزينها بعيدان الزعتر، وشرائح الليمون، والثوم، والبندورة، ثم نسكب الباقي من زيت الزيتون فوق السمكة.
  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة لا تقل عن نصف ساعة.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish