العربية  

books potatoes with yogurt sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البطاطا بصلصة الزبادي (Info)


  • يُحضر نصف كيلو بطاطا صغيرة للحشو، ونصف علبة لبن زبادي، وملعقة دقيق، وبياض بيضة، وملح، وفلفل أسود، والقليل من الماء، و4 فصوص ثوم، وسمن أو زيت.
  • تُشوى البطاطا الملفوفة بورق الألمنيوم، ثم تُفرّغ وتُحشى باللحم المفروم والبصل.
  • يُحضَر لبن الزبادي مع ملعقة دقيق ويتم مزجهما جيداً، مع إضافة قطرات من الماء وخفق البيض، وتُقلّب المكونات جيداً؛ حتى تتجانس مع بعضها البعض، ويُوضَع على النار.
  • يُخفّف الخليط ببعض الماء، ثم يُصفّى، ويقلّب على نار هادئة مدة 5-10 دقائق، ثم يُسكب في الإناء على البطاطا.
  • يُفرَم الثوم، ويُحمّر في السمن، ويُضاف للبطاطا على السطح، وتدخل الفرن لإعطاء اللون الذهبي الجميل.


Source: mawdoo3.com