books potatoes stuffed with tomato sauce
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Stuffed potatoes with tomato sauce
# Potatoes stuffed with broccoli and cheese
# Stuffed potatoes in the oven
# Stuffed chicken thighs with potatoes
# Baked potatoes stuffed with cheese
# Potatoes stuffed with mushrooms and cheese
# Potatoes stuffed with rice
# Stuffed baby potatoes
# Microwave baked and stuffed potatoes
# Stuffed and grilled potatoes
# Making stuffed potatoes
# Sheikh stuffed with tomato sauce
# Stuffed zucchini with tomato sauce
# Potato stew with tomato sauce
# Mashed potatoes with meat sauce
# Potatoes with yogurt sauce
# Egg-stuffed tomato salad
# Potatoes stuffed with meat and potatoes
# Stuffed Potato Balls
# Potato Kibbeh Stuffed With Meat
View more
Source: mawdoo3.com
البطاطا المحشية بصلصة الطماطم (Info)
| مدة التحضير | 40 دقيقة. |
| مدة الطهي | 40 دقيقة. |
| يكفي لِ | 4 أشخاص. |
| درجة الصعوبة | متوسط. |
المكونات
- 2 كيلوغرام من البطاطا المُقطّعة إلى قطع مُستديرة الشكل.
- خمسمئة غرام من لحم الخروف أو العجل (المفروم فرماً خشناً).
- كيلوغرام من الطماطم المقشرة والمهروسة.
- كوبان من مرق اللحم أو الدجاج.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- رشة من جوزة الطيب المطحونة.
- القليل من الزيت النباتي لتحمير البطاطا.
طريقة التحضير
- تقشير البطاطا وغسلها جيّداً، ثمَّ حفرها بالحفّار، أو بواسطة ملعقة صغيرة.
- قلي نصف كمية البصل في السمن وزيت الزيتون، ووضع رشّة صغيرة من الملح والفلفل الأسود عليها، ثمّ طهيها على نار هادئة حتى تذبل، وبعدها يُضاف ملعقة صغيرة من الثوم.
- إضافة اللحم وتقليبه حتّى يتغير لونه وعلى نار عالية، ووضع البهارات والملح مع التقليب جيداً.
- تغطية الخليط وتركه حتّى ينضج، ثمّ تركه ليبرد قليلاً.
- حشو حبات البطاطا مع الضغط جيّداً عليها.
- تشويح وتحمير حبات البطاطا المحشية في القليل من الزيت النباتي؛ وذلك حتّى تكتسب لوناً ذهبياً، ثمَّ تُصفّى على ورق المطبخ.
- وضع القليل من زيت الزيتون أو السمن في وعاء عميق، وإضافة بقية البصل، وملعقة صغيرة من الثوم، ورشة من الملح، والفلفل الأسود، وتركه على نار هادئة، ثمّ إضافة الطماطم مع التحريك، ويُترك المزيج ليغلي لمدّة خمس دقائق.
- إضافة المرق إلى البندورة، وتركها على النار، وعندما تبدأ بالغليان يتمّ تعديل الملح، ثمَّ توضع حبات البطاطا في المرق، مع مراعاة أنْ تكون مغمورة بالسائل، ويُضاف الماء كلما لزم الأمر.
- تغطية الوعاء وتركه على نار متوسطة الحرارة، ويجب تحريك الوعاء بحذر حتّى لا تلتصق البطاطا في الصينية، ويُمكن قلبها باستعمال ملعقة خشبية كبيرة، مع مرعاة إضافة بعض الماء من حين لآخر.
- قلي بقية الثوم مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو السمن، ثمَّ وضعها فوق البطاطا، وتركها لتغلي مدّة دقيقة واحدة، وبعدها يتمّ إزالة البطاطا عن النار، وتقديمها مع الأرز المفلفل.
