books meatballs with curry sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Meatballs with yoghurt sauce # Preparing meatballs in tomato sauce # Minced meat balls with tomato sauce # Chicken balls with tahini sauce # Meatballs in white sauce # How to make meatballs with sauce # Free meatballs with barbecue sauce # Preparing meatballs in white sauce # Meatballs with dill sauce # Shrimp with curry sauce # Chicken with chickpeas and curry sauce # Beef steak with onion sauce # Preparing meat with tomato sauce # Stew meat and vegetables in tomato sauce # Beef steak with cream sauce and mushrooms # Mashed potatoes with meat sauce # Beef steak with rosemary sauce # Beef salad with ginger sauce # Meat tray with tomato and potato sauce # Meat kebab with tomato sauce

كرات اللحم بصلصة الكاري (Info)

المكوّنات

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
حبّة من البصل المفروم ناعماً.
أربع ملاعق صغيرة من البقسماط.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الزيت.
نصف كوب من الطحين، أو حسب الرغبة.

مكوّنات الصلصة:

ملعقتان صغيرتان من الزيت.
حبّتان من البصل المفروم ناعماً.
أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري.
أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
أربعمئة غرام من الماء.
رشّة من الملح.
رشّة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

وضع اللحم المفروم، والبصل المفروم، والبقسماط في وعاء عميق.
إضافة الملح، ومسحوق الفلفل الأسود، ثمّ خلط جميع المكوّنات مع بعضها، حتّى التجانس التام.
تشكيل كرات متوسّطة الحجم، وغمسها في الطحين.
الاستمرار بالطريقة نفسها، حتّى الانتهاء من كلّ الكمّية الموجودة.
وضع الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسّطة، وتركه حتّى يسخن جيّداً.
وضع الكرات داخله، وتركها حتّى تنضج تماماً، وتتحمّر من جميع الجهات.
إخراجها من الزيت، ووضعها على محارم ورقيّة؛ للتخلّص من الزيت الفائض، ثمّ وضعها في طبق عميق.
وضع الزيت والبصل في المقلاة نفسها على حرارة متوسّطة، مع التحريك الجيّد باستخدام ملعقة خشبية، حتّى يذبل البصل تماماً.
إضافة الكاري، وصلصة الطماطم، وعصير الليمون الطازج، والماء، مع الاستمرار في التحريك.
إضافة الملح والفلفل الأسود.
ترك الخليط الناتج على حرارة متوسّطة مدّة ربع ساعة تقريباً، حتّى يغلي تماماً.
إضافة كرات اللحم، والتقليب مرّة أخرى، حتّى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
تركه على حرارة منخفضة مدّة لا تقلّ عن نصف ساعة، حتّى يتماسك، ثمّ تقديمه ساخناً.