كتب meatballs with curry sauce

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كرات اللحم بصلصة اللبن الزبادي # إعداد كرات اللحم بصلصة الطماطم # كرات اللحم المفروم بصلصة الطماطم # كرات الدجاج بصلصة الطحينية # كرات اللحم في الصلصة البيضاء # طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة # كرات اللحم الحرة مع صلصة الشواء # إعداد كرات اللحم بالصلصة البيضاء # كرات اللحم مع صلصة الشبت # روبيان مع صلصة الكاري # دجاج بالحمص وصلصة الكاري # ستيك اللحم بصلصة البصل # إعداد اللحم بصلصة الطماطم # يخنة اللحم والخضار بصلصة الطماطم # ستيك اللحم بصلصة الكريمة والفطر # البطاطا المهروسة بصلصة اللحم # ستيك اللحم بصلصة الروزماري # سلطة اللحم المتبل بصلصة الزنجبيل # صينية اللحم بصلصة البندورة والبطاطس # كباب اللحم بصلصة الطماطم

عرض المزيد

كرات اللحم بصلصة الكاري (معلومة)

المكوّنات

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
حبّة من البصل المفروم ناعماً.
أربع ملاعق صغيرة من البقسماط.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الزيت.
نصف كوب من الطحين، أو حسب الرغبة.

مكوّنات الصلصة:

ملعقتان صغيرتان من الزيت.
حبّتان من البصل المفروم ناعماً.
أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري.
أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
أربعمئة غرام من الماء.
رشّة من الملح.
رشّة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

وضع اللحم المفروم، والبصل المفروم، والبقسماط في وعاء عميق.
إضافة الملح، ومسحوق الفلفل الأسود، ثمّ خلط جميع المكوّنات مع بعضها، حتّى التجانس التام.
تشكيل كرات متوسّطة الحجم، وغمسها في الطحين.
الاستمرار بالطريقة نفسها، حتّى الانتهاء من كلّ الكمّية الموجودة.
وضع الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسّطة، وتركه حتّى يسخن جيّداً.
وضع الكرات داخله، وتركها حتّى تنضج تماماً، وتتحمّر من جميع الجهات.
إخراجها من الزيت، ووضعها على محارم ورقيّة؛ للتخلّص من الزيت الفائض، ثمّ وضعها في طبق عميق.
وضع الزيت والبصل في المقلاة نفسها على حرارة متوسّطة، مع التحريك الجيّد باستخدام ملعقة خشبية، حتّى يذبل البصل تماماً.
إضافة الكاري، وصلصة الطماطم، وعصير الليمون الطازج، والماء، مع الاستمرار في التحريك.
إضافة الملح والفلفل الأسود.
ترك الخليط الناتج على حرارة متوسّطة مدّة ربع ساعة تقريباً، حتّى يغلي تماماً.
إضافة كرات اللحم، والتقليب مرّة أخرى، حتّى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
تركه على حرارة منخفضة مدّة لا تقلّ عن نصف ساعة، حتّى يتماسك، ثمّ تقديمه ساخناً.