books hadrami prawns with tomato sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Cooking calamari with tomato sauce # Meat tray with tomato and potato sauce # Spaghetti with tomato sauce # Stuffed zucchini with tomato sauce # Kofta with tomato sauce # Macaroni with tomato sauce # Bulgur with tomato sauce # Kebab with tomato sauce # Preparing tripe with tomato sauce # Potato stew with tomato sauce # Making porridge with tomato sauce # Pappardelle pasta with tomato sauce # Chicken kabir with tomato sauce # Mackerel with tomato sauce # Koshary with tomato sauce # Chicken Majboos with tomato sauce # Cumin with rum and tomato sauce # mexican tomato sauce # Tomato sauce with mayonnaise # Delicious tomato and beetroot sauce

الزربيان الحضرمي بصلصة البندورة (Info)

المكوّنات

كوبان من الأرز المنقوع، والمصفى.
خمس قطع من الدجاج المنظف، والمغسول.
أربعة فصوص مدقوقة من الثوم.
بصلة مقطعة إلى قطع كبيرة.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
حبتان من البطاطا مقطعتان إلى قطع متوسطة.
ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الماء، والكركم، والكمون، والكزبرة.
ملعقة كبيرة من الملح.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
ثلاث حبات من كلٍّ من: الفلفل الأسود الحب، والقرنفل الصحيح.
عود من القرفة.
رشّة من الزعفران المذابة بالقليل من الماء.
ثلاثة أكواب من الماء أو حسب الحاجة.
أربع حبات من الهال.

طريقة التحضير

وضع الدجاج، والماء، ونصف كمية الهال، والبصل المقطع، ونصف كمية الفلفل الأسود في قدرٍ على النار، وتركه على نارٍ هادئة مدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج قليلاً.
رفع الدجاج عن النار، ووضعه جانباً مع الحرص على الاحتفاظ بالمرق.
تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة البصل المفروم، والثوم والتحريك حتّى يذبل الخليط.
إضافة الدجاج، والكركم، والكمون، والكزبرة، والبطاطا والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نارٍ هادئة مدّة خمس دقائق.
رفع الغطاء عن الخليط، ثمّ إضافة البندورة، ونصف كمية الملح والتحريك، وترك الخليط على نارٍ هادئة مدّة عشر دقائق أخرى.
تسخين مرقة الدجاج، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الفلفل الأسود، والهال، والأرز والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نارٍ هادئة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج الأرز تماماً.
رفع الأرز عن النار، وإضافته إلى خليط البندورة والبطاطا، ثمّ إضافة الزعفران.
تغطية الزربيان، وتركه مدّة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج تماماً.

Source: mawdoo3.com

Unavailable