ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
فصّان من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
نضع لحم الضأن، وزيت الزيتون، وصلصة الصويا في وعاء ونخلط جيّداً، ثم نضيف بهار اللحم، والملح، والثوم المهروس، بالإضافة إلى الزنجبيل ونستمر في التحريك حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
نغطي الوعاء بورق قصدير، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يتشرّب جميع البهارات.
نضع قطع لحم الضأن على الجريل، ونضيف إليه الخل ونقلبّه جيّداً من جميع النواحي حتى ينضج تماماً، ثم نرفعه عن الجريل ونضعه في طبق للتقديم، ونقدمه بجانب السلطات المختلفة أو الأرز.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.